resep cake coklat lembut ncc

Resep Untuk Membuat Cake Sponge dan Cokelat Resep Untuk Membuat Cake Sponge dan Cokelat

Makanankecil.com – Kita mungkin sudah mengenal banyak sekali olahan kue dan roti yang ada di sekitar kita. Salah satu bentuk kue yang masih memiliki banyak peminat hingga sekarang adalah sponge cake. Kue ini memiliki tampilan seperti spons yang lembut dan empuk. Saat ini, kue ini telah mendapatkan banyak inovasi dan kreasi dengan menambahkan bahan makanan lain seperti coklat, keju, pandan, ataupun lainnya. Beberapa orang menyukai kue ini dalam bentuk original. Namun, banyak anak ataupun remaja menyukai kue dengan tampilan dan rasa yang lebih modern. Kini Anda bisa menemukan beberapa variasi dari sponge cake yang ada di pasaran seperti sponge cake pandan, sponge cake pelangi, ataupun lainnya. Selain kreasi dan inovasi dari segi tampilan, rasa sponge cake juga mendapatkan berabgai perkembangan. Hal ini untuk menambah daya tarik kue ini.

Bila dalam waktu dekat Anda akan mengadakan suatu acara ataupun pertemuan keluarga, Anda bisa menyajikan sponge cake ini untuk hidangan di acara tersebut. Anda juga bisa memanfaatkan sponge cake untuk acara piknik bersama keluarga dan teman. Anda bisa memilih sponge cake yang dikukus ataupun dipanggang. Bila Anda ingin menghidangkan kue ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda tak perlu khawatir, dalam mengolah resep sponge cake tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dalam resep ini dan mengikuti petunjuk pembuatannya.

♦ Bahan untuk Membuat Sponge Cake yang Lembut dan Nikmat
Untuk membuat dan mengolah resep sponge cake ternyata tidak membutuhkan suatu bahan-bahan yang sulit ditemukan. Anda bisa berbelanja semua bahan untuk membuat kue ini di warung ataupun toko bahan kue yang ada di sekitar Anda. beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue spon yang lembut dan nikmat adalah sebagai berikut:

• Telur ayam sebanyak 5 butir. Pilih telur yang masih segar dan tidak dalam keadaan dingin, gunakan telur dalam suhu ruang.
• Emulsifier sebanyak 1 sendok teh
• Margarine atau mentega sebanyak 100 gram, lelehkan
• Gula pasir sebanyak 100 gram. Dalam memilih gula, Anda sebaiknya memilih gula dengan butiran halus sehingga proses pengadukan bisa lebih cepat untuk menghasilkan sponge cake yang lembut dan memiliki remah halus.
• Tepung terigu protein sedang (tepung untuk membuat kue dan jajanan) sebanyak 125 gram, ayak terlebih dahulu.

Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut dan Empuk
Setelah semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sponge cake siap, kini Anda bisa memulai untuk mengolah sponge cake yang lembut dan yummy. Cara untuk membuat sponge cake adalah sebagai berikut:

• Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah menyiapkan loyang yang akan digunakan. Anda olesi loyang dengan margarine dan lapisi loyang tersebut dengan kertas roti.
• Kemudian, Anda bisa mencampurkan beberapa bahan seperti telur ayam, emulsifier, dan gula pasir. Anda bisa memasukkan bahan tersebut ke dalam sebuah wadah dan mengocoknya dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
• Selanjutnya, Anda bisa menambahkan dengan tepung terigu sedikit demi sedikit. Dalam hal ini, Anda sebaiknya menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah semua bahan tercampur, Anda bisa mematikan mixer.
• Lalu, Anda tuangkan margarine ataupun mentega yang telah dilelehkan tadi sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata.
• Setelah semua bahan tercampur, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan margarine dan kertas roti.
• Panggang adonan kue di dalam oven dengan suhu kurang lebih 170 derajat Celcius selama 25 hingga 35 menit atau hingga matang. Untuk mengetahui apakah adonan kue sudah matang atau belum, Anda bisa menggunakan tes dengan menusukkan lidi yang kering dan bersih ke dalam adonan tersebut. Bila lidi tetap kering dan tidak ada bahan adonan yang menempel, ini tandanya adonan sudah matang.
• Setelah kue matang, Anda bisa mengeluarkan dari oven dan mengeluarkannya dari cetakan. Kue siap dihias ataupun langsung dipotong dan disajikan.

Ternyata untuk mengolah resep sponge cake tidak membutuhkan waktu lama dan kesulitan berarti. Anda bisa menghiasi kue spon Anda dengan olesan butter cream dan keju ataupun olesan lainnya sesuai dengan selera dan kreasi Anda.

Baca Juga  : Manfaat Dari Yoghurt Untuk Kesehatan

Resep Cake Cokelat Ala Cafe
Lezatnya resep cake cokelat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Cokelat, apapun bentuknya selalu disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Rasanya yang manis mampu memberikan keceriaan dan kebahagiaan saat menikmatinya. Salah satu olahan cokelat pun bisa Anda nikmati dalam bentuk cake. Biasanya, cake yang satu ini jadi andalan banyak toko kue hingga café-café sebagai teman bersantai atau berkumpul. Harganya pun tergolong mahal. Bahkan, jika menikmatinya di café, kadang-kadang Anda hanya bisa memesan sepotong saja. Sedangkan untuk porsi besar, biasanya hanya dilakukan ketika ada perayaan seperti pesta ulang tahun.

Kini, Anda bisa puasa menyantap cake cokelat berpotong-potong dengan membuat resep cake cokelat tersebut di rumah. Anda pun tidak perlu membeli lagi jika ada pesta perayaan dan ingin menjadikan cake tersebut sebagai cakenya. Bahan dan cara yang mudah, juga bisa Anda lakukan pengerjaannya bersama anak. Anda akan mendapatkan hasil cake dengan tekstur yang lembut dengan rasa cokelat yang lebih kuat.

♦ Bahan Utama Resep Cake Cokelat

♦ Cake:
• Telur ayam, 6 butir.
• Gula pasir, 150 gram.
• Tepung terigu berprotein sedang, 175 gram. Tepung terigu jenis ini khusus untuk membuat cake.
• Cokelat bubuk, 25 gram.
• Baking powder, ½ sendok teh.
• Margarin, 100 gram. Lelehkan.
• Susu cair, 25 ml. Jika tidak ada, Anda bisa membuat larutan susu bubuk yang ditambah dengan air. Susu bubuk untuk kue bisa dibeli di toko bahan-bahan kue.
• Pasta cokelat, ¼ sendok teh. Penggunaan pasta jangan terlalu banyak karena warnanya sudah kuat.
• Emulsifier, ½ sendok makan. Anda bisa menyebutnya dengan SP atau TBM saat membeli di toko bahan-bahan kue.

♦ Hiasan:
➢1. Mentega putih, 100 gram.
➢2. Gula tepung, 100 gram. Jika Anda memiliki gula pasir biasa, bisa diblender untuk menghaluskan dan menjadikannya gula tepung.
➢ 3. Cokelat bubuk, 1 sendok makan. Larutkan dalam air panas sebanyak 2 ml.

♦ Proses pembuatan Cake Tektur Lembut
➢ 1. Langkah pertama adalah pembuatan cakenya. Telur, gula pasir, dan pengembang atau emulsifier di kocok. Kocok menggunakan mixer.
➢ 2. Sambil mengocok, Anda bisa menyiapkan wadah baru. Tepung terigu bersama cokelat bubuk serta baking powder dicampur. Kemudian hasil campurannya di ayak dan biarkan hasil ayakan jatuh ke adonan telur yang sedang dikocok tadi. Perhatikan, masukan setelah adonan telur benar-benar mengembang.
➢ 3. Aduk adonan telur dan tepung hingga merata. Kemudian tambahkan susu cair, pasta cokelat, dan margarin yang telah dilelehkan sebelumnya. Masukan sedikit-demi sedikit, jangan langsung. Sambil dimasukan, adonan pun tetap diaduk perlahan. Anda bisa mengaduknya dengan mixer kecepatan rendah atau hanya menggunakan spatula biasa.
➢ 4. Siapkan loyang dengan bentuk yang sesuai dengan selera Anda. Namun, sangat disarankan menggunakan loyang berukuran 20 x 20 x 7 cm. Permukaan loyang diolesi dengan sedikit margarin. Kemudian, alasi dengan kertas roti. Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan cakenya ke dalam loyang tersebut.
➢ 5. Panggang adonan cake tersebut dalam oven dengan suhu 180 oBiarkan sampai matang kira-kira 30 menit.
➢ 6. Sambil menunggu cake cokelat matang, Anda bisa melakukan proses selanjutnya, yaitu membuat hiasan.
➢ 7. Pertama-tama, mentega putih dikocok sampai teksturnya benar-benar lembut. Gunakan mixer kecepatan sedang.
➢ 8. Setelah dirasa lembut, Anda bisa masukan gula tepung atau gula halusnya bersama cokelat bubuk yang telah dilarutkan. Kocok hingga seluruh adonan tercampur rata dan semakin lembut.
➢ 9. Apabila cake matang, Anda bisa menggunakan adonan tersebut sebagai bahan olesan untuk menghiasnya.

Mudah dan cepat sekali cara membuat cake cokelat tersebut. Sangat disarankan agar Anda berkreasi dalam menghiasnya untuk hasil cake yang lebih menarik. Misalnya dengan menggunakan strawberry atau tambahan butter cream. Bisa juga, Anda menyisihkan sedikit bahan olesan tanpa larutan cokelat untuk cream berwarna putihnya. Resep cake cokelat praktis ini sangat pas untuk Anda yang masih pemula dan ingin belajar membuat berbagai macam cake.