makanan khas betawi dan cara membuatnya

Makanan Kecil Khas Betawi Makanan Kecil Khas Betawi

Resep Makanan Kecil Khas Betawi – Berikutnya kami akan memberi artikel terpercaya yang sudah kami ringkas dan buat seringan mungkin, agar bisa dibaca oleh segala kalangan,berikut mengenai resep makanan kecil khas Betawi.

Jajanan khas Betawi yang marak pada era 90an ini masih sangat digemari sampai sekarang. Dulu hingga sekarang jajanan ini sering diperjual belikan oleh pedagang asongan maupun pedagang kaki lima di Jakarta maupun sekitarnya.

Bedanya, dulu jajanan ini sangat menjamur di jalanan Jakarta. Namun kini, jajanan khas Betawi ini hanya diperjual belikan di tempat-tempat tertentu. Meskipun begitu, jajanan ini masih menjadi favorit seluruh kalangan masyarakat Betawi lho.

Apa saja jajanan khas Betawi yang dimaksud? Simak langsung di daftar berikut ini.
1. Selendang Mayang.

Jajanan satu ini sekarang mulai sulit didapati di jalanan. Es selendang mayang biasanya dikonsumsi selain untuk meredakan haus akibat terpaan sinar matahari. Es ini dapat mengurangi rasa lapar pada waktu-waktu tertentu karena dibuat dari bahan dasar tepung beras yang lumayan berisi dan mengenyangkan.
2. Putu Mayang.

Putu Mayang merupakan warisan kuliner betawi yang kerap disantap sebagai makanan pengganjal perut. Putu Mayang mempunyai ciri khas yakni, cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal dan penampilan cantik yang berwarna-warni.

Jajanan ini terbuat dari bahan baku utama berupa tepung beras, santan kelapa dan gula merah. Penyajian Putu Mayang biasanya dengan kuah gula merah. Saat ini penjual Putu Mayang masih eksis di Jakarta. Biasanya para penjualnya menggunakan gerobak untuk berkeliling.
3. Roti Gambang.

Roti ini umumnya berwarna cokelat, rasanya manis dan ada taburan wijen di bagian atasnya. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan bersama secangkir teh manis atau kopi hangat. Roti gambang ini rasanya enak, garing diluar tapi lembut di dalam.

Teksturnya beremah beraromakan kayu manis. Dan pemanis alami dari gula merah atau gula aren yang membuat cita rasa yang pas untuk lidah warga betawi. Jajanan ini bisa dijumpai ditukang roti tradisional yang berjualan dengan gerobak dorong di jalanan Jakarta tapi memang hanya di daerah-daerah tertentu saja.

Baca Juga:Makanan Kecil berbahan Dasar Singkong

4. Kue Leker.

Kue Leker sebenarnya bentuk adaptasi masyarakat Betawi terhadap kue yang populer di meja makan penjajah saat itu yaitu Crepes. Konon kata Leker berasal dari bahasa Belanda yang artinya enak.
Kue yang menjadi hidangan makanan enak pada masa itu dimodifikasi sehingga menjadi kue leker dan menjadi kue khas Betawi. Kue yang berbentuk garing ini dengan aneka isian di dalamnya sering dijajakan dekat sekolah-sekolah sehingga kebanyakan dari penikmat kue ini adalah kalangan anak kecil.

7-Makanan-Khas-Betawi 7-Makanan-Khas-Betawi

makanankecil – Jakarta is the melting pot of Indonesia. Yup, sesuai dengan istilah tersebut Jakarta merupakan sebuah tempat bertemunya berbagai macam orang dari berbagai macam suku. Tapi, kalian tahu ga sih suku apa yang sebenarnya tinggal di Jakarta dari awal? Yes, jawaban kalian benar! Suku Betawi.

Suku Betawi memiliki berbagai macam kebudayaan, adat, hingga makanan. Makanan khas Betawi memiliki beraneka ragam jenis, mulai dari makanan ringan hingga makanan berat dan yang pasti makanan khas Betawi itu ngangenin. Mari simak ulasan berikut!

1. Kue Rangi

kue-rangi

Siapa sih yang ga tahu kue rangi? Kue khas Betawi ini dibuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut kemudian dipanggang dengan menggunakan cetakan khusus dan disajikan dengan gula merah. Perpaduan rasa manis, gurih, dan juga asin menciptakan harmoni di mulut kalian sejak gigitan pertama. DUH, ngangenin banget kue rangi ini.
2. Es Selendang Mayang

es-selendang-mayang
Es Selendang Mayang merupakan salah satu minuman khas Betawi yang melegenda. Es Selendang Mayang tidak hanya menyegarkan namun mengenyangkan karena terbuat dari bahan dasar tepung beras sehingga dapat mengurangi rasa lapar. Es Selendang Mayang merupakan perpaduan antara kue kenyal warna-warni yang disiram dengan kuah santan dan juga gula merah. Kini, Es Selendang Mayang sulit ditemui karena dianggap sebagai minuman kuno.

3. Ongol-ongol

ongol-ongol

Makanan ringan khas Betawi satu ini emang selalu bikin kangen. Teksturnya yang kenyal, rasanya yang manis, asin, dan juga gurih buat semua orang yang makan jatuh cinta digigitan pertama. Ongol-ongol terbuat dari tepung sagu aren kering, air, gula jawa, daun pandan, kelapa dan juga garam. Ongol-ongol disajikan dengan taburan parutan kelapa. Ongol-ongol cocok disantap saat santai dengan kopi maupun teh.

Baca Juga : 5 Camilan Khas Sumatera Barat

4. Kue Kembang Goyang

ongol-omgol
Kue Kembang Goyang merupakan salah satu jenis kue Betawi yang terkenal di masyarakat. Asal muasal kue ini disebut kue kembang goyang dikarekan bentuknya yang menyerupai bentuk bunga atau kembang serta proses pembuatannya yang harus digoyang agar kue tersebut terlepas dari cetakan. Kue Kembang Goyang terbuat biasanya ditambahkan essens perasa, seperti perasa pandan, perasa frambozen, dan juga wijen. Selain untuk menambahkan rasa pada kue kembang goyang, tujuan ditambahkan perasa adalah untuk mempercantik tampilan kue kembang goyang. Kue Kembang Goyang ini biasanya disajikan pada hari Raya Idul Fitri dan acara-acara lainnya seperti hajatan dan lain sebagainya.

5. Kue Pancong

kue-pancong
Duh, kalau ngomongin kue yang satu ini selalu bikin pengen santai sore di teras rumah sembari menikmati kue pancong ini sama kopi atau teh panas. Kue pancong adalah kudapan khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Kue pancong cenderung memiliki cita rasa gurih dan asin. Untuk penyajiannya, kue pancong disajikan polos tanpa tambahan topping.

6. Roti Buaya

Roti-Buaya
Apa yang ada di dalam pikiran Anda ketika mendengar kata roti buaya? Pesta pernikahan? Ya, roti buaya identik dengan upacara pernikahan. Roti buaya merupakan roti manis berbentuk buaya yang selalu ada di setiap upacara pernikahan. Dahulu orang percaya bahwa buaya melambangkan kesetiaan dalam perkawinan, setia, dan juga sabar namun kini makna buaya sedikit mengalami pergeseran ke arah negatif, seperti buaya darat (mata keranjang) dan lain sebagainya.

7. Kue Cucur

kue-cucur
Kue cucur merupakan kudapan yang terkenal di Asia Tenggara terutama Indonesia, Malaysia, dan juga Thailand Selatan. Kue cucur yang terkenal adalah kue cucur versi Betawi yang mayoritas dijual di Jakarta. Kue cucur terbuat dari tepung beras dan gula aren yang digoreng. Kue cucur berbentuk bulat dan seperti tebal di bagian tengahnya namun tipis dan garing di bagian pinggirnya. Dahuku kue cucur biasanya disajikan pada upacara-upacara adat Betawi namun kini kue cucur banyak dijual bebas di pasar-pasar tradisional.