dumpling ayam bakar

1 1

Resep Mudah Membuat Dumpling – Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini, dumpling. Dumpling merupakan sejenis dimsun memiliki rasa yang sangat nikmat yang dapat di sajikan dalam makanan sehari-hari. Biasanya dumpling disajikan dalam bentuk yang kecil guna untuk mudah di santap langsung dalam satu suapan. Bentuk dumpling yang menarik juga membuat para penggemarnya merasa senang dan semakin menikmati saat memakannya. Ternyata ada banyak varian dumplimg yang dapat kamu sajikan loh. Berikut adalah resep dumpling mudah yang dapat kamu buat sendiri di rumah.

1. Resep Dumpling Ayam

Dumpling ayam adalah salah satu jenis dumpling yang umum dan banyak disukai oleh orang.

Dumpling ayam juga kerap disajikan saat hari Imlek. Ayam mengandung nutrisi yang kaya untuk kesehatan dan rasanya juga lezat.

Kamu bisa membeli kulit pangsit yang sudah jadi di supermarket. Namun, apabila ingin membuat kulit dumpling sendiri, maka ada baiknya menyajikan bahan-bahannya juga, ya! Tidak perlu bingung, begini ikuti resep dumpling ayam berikut ini, ya!

Bahan membuat kulit dumpling:

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam halus
  • tepung terigu serbaguna secukupnya, untuk taburan

Bahan membuat isian dumpling:

  • 200 gram ayam cincang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah bawang bombay, dicincang kecil
  • 2 batang daun seledri, cincang kecil
  • 1 batang wortel, cincang kecil
  • 2 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt jahe parut
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Air, secukupnya

Cara membuat kulit dumpling:

Baca Juga : Aneka Resep Pempek Mudah dan Enak

Campur tepung terigu dan garam yang sudah diayak. Lalu, tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleni.
Campurkan air kurang lebih 75 ml. Lalu, sisanya akan digunakan untuk proses ulen kedua.
Gilas adonan selama kurang lebih 5 menit sampai benar-benar elastis. Kemudian, tutup dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Masukkan sisa air sedikit demi sedikit. Uleni lagi sampai kalis dan diamkan selama 1 menit saja.
Bentuk adonan menjadi lonjong, lalu potong-potong dengan berat sekitar 10-13 gram. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 menit.
Buat adonan menjadi pipih, lalu gilas lagi hingga tipis. Pastikan tidak ada permukaan yang robek. Kemudian, taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
Lakukan cara yang sama sampai semua adonan habis.
Gunakan kulit dumpling dan Moms bisa menyimpannya dalam wadah yang tertutup sebagai persediaan.

Cara membuat dumpling ayam:

Sediakan wadah yang besar untuk mencampurkan semua bahan dan bumbu untuk membuat dumpling ayam.
Masukkan ayam cincang dan sedikit garam, kemudian aduk hingga merata.
Lalu, masukkan semua bahan dan bumbu satu per satu. Campurkan dengan tepung tapioka sebagai bahan yang terakhir. Kemudian, aduk semua bahan sampai merata.
Siapkan kulit dumpling yang sudah dibuat lebih dulu.
Ambil kulit dumpling dan isi dengan adonan dumpling ayam. Lalu, rekatkan pinggirannya dengan air.
Kukus semua pangsit kurang lebih 30 menit. Setelah itu, rebus sebentar agar kulitnya tidak terlalu kering.
Dumpling ayam kukus siap disajikan untuk keluarga.

2. Resep Dumpling Udang Kukus

Udang menjadi isian yang wajib disajikan dalam bentuk dumpling atau menu dimsum lainnya, sajian ini lebih dikenal dengan nama hakau.

Penyajian dumpling kukus juga menjadi ciri khas dan sangat nikmat untuk disajikan bersama keluarga.

Moms bisa membuat dumpling kukus sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana. Begini resep dumpling udang yang bisa dibuat!

Bahan:

  • Kulit pangsit yang sudah jadi
  • 300 gram udang, buang kepala dan kulitnya, cincang sampai halus
  • 2 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, dan potong
  • kecil-kecil
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, dirajang sampai halus
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 1 ruas jahe, cincang sampai halus
  • ½ sdt teh pala bubuk
  • ½ sdm kecap asin
  • ½ sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt teh kaldu bubuk
  • 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Siapkan wadah yang besar untuk membuat adonan dumpling ayam.
Bersihkan udang, campurkan dengan sedikit garam, kemudian remas dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Potong-potong udang sampai ukuran 1 cm.
Masukkan potongan udang, jamur, dan semua bahannya ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata.
Ambil selembar kulit pangsit, kemudian isi dengan beberapa potong udang, jamur, serta ber.
Kemudian, bentuk hingga setengah lingkaran dan lipat masing-masing ujungnya, serta rekatkan dengan air.
Siapkan kukusan, alasi dengan kertas roti. Kemudian, tata dumpling di atasnya dengan memberikan jarak antar dumpling.
Kukus selama kurang lebih 10 menit sampai matang dan hangat.
Sajikan dumpling udang kukus bersama keluarga.