Resep Untuk Membuat Onde Onde dan Klepon Tradisional

Resep Untuk Membuat Onde Onde dan Klepon Tradisional

Makanankecil.com – Onde-onde adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak ditemui di Indonesia. Makanan yang bentuk nya bulat dengan biji wijen di bagian luarnya ini sangat lah khas karena diisi dengan kacang hijau yang lembut dan manis. Makanan onde-onde namun saat ini ternyata banyak yang dibuat dengan bahan pengawet yang berbahaya sehingga ketika di makan lebih liat dan bisa bertahan hingga beberapa hari padahal onde-onde yang sebenarnya malah hanya mampu bertahan tidak sampai satu hari saja. Biasanya makanan ini dijual di tempat yang menjual aneka jajanan pasar atau di tempat yang menjual gorengan namun jika anda bisa membuatnya sendiri kenapa harus membeli?

Makanan yang dibuat sendiri jelas saja lebih bersih dan higienis juga bergizi. Karena itu anda harus lah bangga jika bisa memasak aneka makanan dengan rasa yang nikmat. Resep onde-onde dibuat dengan bahan makanan yang mudah untuk di dapatkan serta tidak terlalu sulit sehingga jika anda sudah sibuk dengan pekerjaan tetap tidak akan mengganggu aktivitas anda setiap harinya. Untuk mendapatkan onde-onde yang lembut, jangan lupa untuk memilih tepung ketan yang berkualitas sehingga adonan lebih liat dan legit. Nah, sekarang anda bisa mencoba mempraktekkan resep onde-onde istimewa isi kacang hijau favorite keluarga tercinta.

Bahan Membuat Onde-onde

➢ 1. Untuk bahan kulit onde-onde
• gula pasir halus 250 gram
• garam secukup nya
• 1 gelas belimbing air hangat
• vanilla bubuk secukup nya
• tepung beras 75 gram
• 500 gr tepung ketan

➢ 2. Bahan Isian Kacang Hijau
• 100 gram gula pasir halus
• vanilla bubuk secukup nya
• 250 gram kacang hijau kupas kulit
• garam secukup nya

➢ 3. Bahan Lain-lain
• air dingin secukup nya
• biji wijen
• minyak goreng baru

♦ Cara membuat Onde-onde istimewa
• Cara membuat kulit nya dengan mencampur tepung ketan, tepung beras lalu garam dan juga vanilla bubuk. Campurkan hingga merata lalu tambahkan air hangat dan campur sambil di uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan anda. kemudian sisihkan
• Untuk bahan isian onde-onde berupa kacang hijau, anda rendam kacang terlebih dahulu selama 4 jam lalu kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu kukus kacang hijau hingga benar-benar lunak dan matang kemudian haluskan hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan garam, sedikit gula dan bubuk vanili secukup nya. Sisihkan kemudian.
• Untuk mulai membuat onde-onde, setelah kulit onde-onde jadi dan bahan isian juga telah siap anda bisa mulai dengan mengambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan hingga tipis. Kemudian isikan dengan adonan isian kacang hijau dan bentuk bulat-bulat.
• setelah itu, celupkan setiap onde-onde ke dalam air dingin lalu kemudian gulingkan di atas biji wijen hingga merata.
• siapkan wajan untuk menggoreng dan masukkan minyak, lalu goreng onde-onde hingga mengapung yang artinya sudah matang sempurna. Tanda onde-onde sudah matang juga adalah dengan berubah nya warna menjadi kuning kecoklatan.
• Sajikan onde-onde di piring saji.

Mudah sekali bukan mempraktekkan resep onde-onde istimewa ini? Hanya saja makanan ini hanya bertahan satu hari saja karena dibuat tanpa bahan pengawet buatan yang berbahaya. Onde-onde buatan anda sangat cocok dijadikan teman minum teh di sore hari bersama orang tercinta atau juga dijadikan camilan sembari menonton televise untuk si kecil dirumah sehingga tidak perlu jajan sembarangan lagi. Jika anda merasa kesulitan saat harus mengupas kacang hijau, anda juga bisa mengganti nya dengan kacang merah sebagai isian onde-onde tersebut. Cara nya sama cukup rendam kacang merah selama beberapa jam lalu dalam keadaan basah kulit kacang bisa dikupas. Jika masih merasa sulit anda bisa mengukusnya terlebih dahulu baru kemudian setelah menjelang dingin kulit kacang hijau bisa anda kupas.

Klepon Tradisional
Indonesia sangat kaya akan beragam kuliner nya dari berbagai belahan kota dan daerah yang memang semua nya memiliki cita rasa yang lezat dan selalu membuat lidah ingin lagi dan lagi mencicipinya. Salah satu kudapan tradisional asal Indonesia yang cukup popular adalah klepon. Klepon adalah makanan yang cukup sederhana dan biasa disebut sebagai salah satu jajanan pasar. Klepon terbuat dari bahan-bahan asli Indonesia dengan isian gula jawa yang mencair di bagian dalam nya sehingga memberikan rasa manis dan legit yang khas. Warna hijau dari perasa pandan pada klepon menjadikan ciri khas makanan ini dimana saja.

Klepon dijual dengan harga yang sangat terjangkau karena memang berbentuk bulatan-bulatan kecil yang pas sekal untuk sekali santap. Resep klepon pada dasarnya sangatlah sederhana dan mudah untuk di praktekkan hanya saja terkadang kesibukan dalam bekerja membuat kita tidak lagi sempat menyentuh dapur untuk sekedar memanjakan lidah keluarga dan anak-anak tercinta dirumah dan malah akhirnya memilih untuk jajan atau makan diluar karena lebih praktis. Hanya saja Anda harus berhati-hati saat membeli klepon di tempat tertentu karena maraknya klepon yang diberi tambahan pengenyal dan pengawet yang tidak sehat dan malah berbahaya untuk tubuh kita. Nah, selamat mencoba resep praktis membuat klepon di bawah ini semoga sukses.

♦ Bahan-bahan Membuat Klepon Tradisional
• 250 gram tepung beras ketan kualitas baik
• 4 sendok makan santan segar
• 1 gelas belimbing air matang
• pasta pandan sesuai selera
• 120 gram gula merah yang sudah diiris halus atau brown sugar bubuk
• 2 buah daun pandan segar lalu buat simpul
• 200 gram kelapa parut yang tidak terlalu tua atau muda
• air untuk merebus
• garam sesuai selera
• gula halus untuk taburan
• gula pasir untuk dicampurkan di parutan kelapa muda

Cara Membuat Klepon Tradisional

• Siapkan wadah berukuran besar lalu masukkan tepung beras ketan ke dalam nya, tambahkan santan, pasta pandan, garam dan tambahkan air lalu aduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk
• Ambil sedikit adonan lalu bentuk pipih dan isikan dengan iritas gula merah lalu buat bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.
• Siapkan air dan panci untuk merebus lalu panaskan dengan api sedang, setelah air mendidih masukkan bulatan-bulatan klepon yang sudah siap dan tunggu sampai bulatan mengambang yang artinya klepon sudah matang
• Jangan lupa masukkan daun pandan yang telah disimpul ke dalam rebusan air untuk klepon diatas
• Siapkan panci kukusan lalu masukkan kelapa parut, garam secukupnya dan gula pasir dan campurkan. kukus kurang lebih selama 5 menit saja lalu angkat kelapa parut
• Angkat klepon yang sudah mengambang dan tiriskan lalu letakkan di piring saji.
• Klepon bisa Anda gulingkan atau balurkan di atas parutan kelapa atau parutan kelapa sebagai cocolan di atas piring saji yang sudah Anda siapkan.
• Hidangkan klepon dan santap selagi hangat

Mudah sekali bukan mempraktekkan resep klepon ini dirumah? Membuat camilan sendiri selain lebih sehat juga lebih bergizi dari pada membeli di pinggir jalan yang sering kali dihinggapi lalat atau terkena debu dan asap kendaraan yang berbahaya bagi kesehatan kita.