Resep Makanan

1 1

Resep Mudah Membuat Dumpling – Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini, dumpling. Dumpling merupakan sejenis dimsun memiliki rasa yang sangat nikmat yang dapat di sajikan dalam makanan sehari-hari. Biasanya dumpling disajikan dalam bentuk yang kecil guna untuk mudah di santap langsung dalam satu suapan. Bentuk dumpling yang menarik juga membuat para penggemarnya merasa senang dan semakin menikmati saat memakannya. Ternyata ada banyak varian dumplimg yang dapat kamu sajikan loh. Berikut adalah resep dumpling mudah yang dapat kamu buat sendiri di rumah.

1. Resep Dumpling Ayam

Dumpling ayam adalah salah satu jenis dumpling yang umum dan banyak disukai oleh orang.

Dumpling ayam juga kerap disajikan saat hari Imlek. Ayam mengandung nutrisi yang kaya untuk kesehatan dan rasanya juga lezat.

Kamu bisa membeli kulit pangsit yang sudah jadi di supermarket. Namun, apabila ingin membuat kulit dumpling sendiri, maka ada baiknya menyajikan bahan-bahannya juga, ya! Tidak perlu bingung, begini ikuti resep dumpling ayam berikut ini, ya!

Bahan membuat kulit dumpling:

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam halus
  • tepung terigu serbaguna secukupnya, untuk taburan

Bahan membuat isian dumpling:

  • 200 gram ayam cincang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah bawang bombay, dicincang kecil
  • 2 batang daun seledri, cincang kecil
  • 1 batang wortel, cincang kecil
  • 2 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt jahe parut
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Air, secukupnya

Cara membuat kulit dumpling:

Baca Juga : Aneka Resep Pempek Mudah dan Enak

Campur tepung terigu dan garam yang sudah diayak. Lalu, tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleni.
Campurkan air kurang lebih 75 ml. Lalu, sisanya akan digunakan untuk proses ulen kedua.
Gilas adonan selama kurang lebih 5 menit sampai benar-benar elastis. Kemudian, tutup dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Masukkan sisa air sedikit demi sedikit. Uleni lagi sampai kalis dan diamkan selama 1 menit saja.
Bentuk adonan menjadi lonjong, lalu potong-potong dengan berat sekitar 10-13 gram. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 menit.
Buat adonan menjadi pipih, lalu gilas lagi hingga tipis. Pastikan tidak ada permukaan yang robek. Kemudian, taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
Lakukan cara yang sama sampai semua adonan habis.
Gunakan kulit dumpling dan Moms bisa menyimpannya dalam wadah yang tertutup sebagai persediaan.

Cara membuat dumpling ayam:

Sediakan wadah yang besar untuk mencampurkan semua bahan dan bumbu untuk membuat dumpling ayam.
Masukkan ayam cincang dan sedikit garam, kemudian aduk hingga merata.
Lalu, masukkan semua bahan dan bumbu satu per satu. Campurkan dengan tepung tapioka sebagai bahan yang terakhir. Kemudian, aduk semua bahan sampai merata.
Siapkan kulit dumpling yang sudah dibuat lebih dulu.
Ambil kulit dumpling dan isi dengan adonan dumpling ayam. Lalu, rekatkan pinggirannya dengan air.
Kukus semua pangsit kurang lebih 30 menit. Setelah itu, rebus sebentar agar kulitnya tidak terlalu kering.
Dumpling ayam kukus siap disajikan untuk keluarga.

2. Resep Dumpling Udang Kukus

Udang menjadi isian yang wajib disajikan dalam bentuk dumpling atau menu dimsum lainnya, sajian ini lebih dikenal dengan nama hakau.

Penyajian dumpling kukus juga menjadi ciri khas dan sangat nikmat untuk disajikan bersama keluarga.

Moms bisa membuat dumpling kukus sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana. Begini resep dumpling udang yang bisa dibuat!

Bahan:

  • Kulit pangsit yang sudah jadi
  • 300 gram udang, buang kepala dan kulitnya, cincang sampai halus
  • 2 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, dan potong
  • kecil-kecil
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, dirajang sampai halus
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 1 ruas jahe, cincang sampai halus
  • ½ sdt teh pala bubuk
  • ½ sdm kecap asin
  • ½ sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt teh kaldu bubuk
  • 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Siapkan wadah yang besar untuk membuat adonan dumpling ayam.
Bersihkan udang, campurkan dengan sedikit garam, kemudian remas dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Potong-potong udang sampai ukuran 1 cm.
Masukkan potongan udang, jamur, dan semua bahannya ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata.
Ambil selembar kulit pangsit, kemudian isi dengan beberapa potong udang, jamur, serta ber.
Kemudian, bentuk hingga setengah lingkaran dan lipat masing-masing ujungnya, serta rekatkan dengan air.
Siapkan kukusan, alasi dengan kertas roti. Kemudian, tata dumpling di atasnya dengan memberikan jarak antar dumpling.
Kukus selama kurang lebih 10 menit sampai matang dan hangat.
Sajikan dumpling udang kukus bersama keluarga.

4 4

Aneka Resep Pempek Mudah dan Enak – Disaat pandemi seperti ini, sangat membuat kita untuk keluar rumah untuk membeli makanan atau jajanan. Saat kamu ingin makan pempek tapi tidak punya cukup uang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di rumahmu. Pempek dapat juga di buat tanpa menggunakan ikan di dalamnya. Apakah kamu tertarik untuk membuat pempek sendiri dirumah?Berikut adalah beberapa resep mudah dalam membuat pempek sendiri yang sudah pastinya lebih higienis dan rasanyapun tidak kalah enak.

1. Pempek sederhana tanpa ikan
Bahan-bahan:

200 gram tepung tapioka
120 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
1/2 sdt gula putih
2 butir telur
250 ml air
Kuah cuko:

500 ml air
2 sdm gula merah, sisir
3 butir asam Jawa
1 sdm ebi
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit, sesuai selera
3 buah cabai keriting
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:

Untuk membuat biang, didihkan air dan masukkan gula, garam, dan bawang putih. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga jadi bubur.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan telur dan aduk rata, lalu bentuk adonan sesuai selera.
Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak supaya pempek tidak lengket.
Masukkan adonan dan biarkan hingga matang dan mengapung, kemudian tiriskan.
Untuk membuat cuko, haluskan bawang putih, ebi, dan cabai.
Rebus air, masukkan bumbu halus, lalu masukkan gula dan garam hingga larut.
Matikan api dan bisa disajikan.

2. Pempek rebon goreng
Bahan-bahan:

6 sdm tepung tapioka
6 sdm tepung terigu
2 sdm udang rebon
2 siung bawang putih
air secukupnya
Kuah cuko:

2 siung bawang putih
2 sdm cuka
3 sdm gula merah, sisir
10 buah cabai rawit, sesuai selera
sejumput garam
kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:

Baca Juga :5 Resep Hidangan Pembuka ala Indonesia yang Praktis

Haluskan bawang putih, udang rebon, dan garam.
Masukkan bumbu halus ke dalam tepung dan tuang air secukupnya. Kemudian, tuang air panas secukupnya, sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk.
Panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng. Bentuk bulatan-bulatan adonan dan masukkan ke minyak panas. Angkat ketika sudah mengapung dan matang kecokelatan.
Untuk membuat cuko, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula merah.
Haluskan bawang dan cabai, masukkan ke dalam air rebusan.
Masukkan cuka dan garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, langsung matikan api.
Sajikan pempek dan tuang kuah cuko.

3. Pempek nasi sisa
Bahan:

400 gram tepung tapioka
70 ml minyak goreng
2 butir telur
timun secukupnya, potong dadu
mi kuning secukupnya, seduh
Biang:

400 ml air panas
350 gram nasi putih
300 gram tepung terigu
5 siung bawang putih
2 sdm ebi kering
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu.
Tuang air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Angkat dari kompor dan sisihkan.
Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata. Masukkan telur dan aduk rata kembali.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis. Kemudian, bentuk pempek sesuai selera. Setelah itu, rebus pempek sampai mengambang.
Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, lalu sisihkan.
Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.

Panduan Resep Membuat Sandwich Telur dan Burger Daging Panduan Resep Membuat Sandwich Telur dan Burger Daging

Makanankecil.com – Menentukan bekal untuk anak sekolah memang gampang-gampang susah, selera anak berbeda-beda setiap harinya. Itu bisa karena dorongan teman-temannya atau memang mereka menyukai tipe makanan tertentu. Tentu ini bisa menjadi pekerjaan besar bagi ibu-ibu untuk memberikan anak mereka asupan makanan yang bergizi dibandingkan harus melepaskan anak-anak untuk jajan sembarangan yang kualitas makanannya pun masih belum pasti. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai beberapa panduan resep untuk membuat sandwich telur dan burger daging :

Untuk mengatasi hal ini, maka pada ulasan artikel ini kita akan membahas resep sandwich dan burger daging yang digemari oleh anak-anak, sehingga Anda sebagai orang tua tak lagi khawatir untuk memberikan asupan gizi yang baik bagi anak Anda. Terlebih menu ini adalah menu yang sangat simpel dan sederhana untuk dipraktekkan dan tak memakan waktu yang lama.

Sandwich atau roti lapis sendiri adalah penganan yang terdiri dari dua lembar roti yang membungkus sayuran, keju, daging, atau berbagai bahan makanan lain yang pas dipadukan dengan roti dan biasanya diberikan tambahan bumbu atau saus untuk memberikan rasa yang lebih menarik dan lebih enak. Tetapi pada ulasan kali ini, kita akan mengulas resep sandwich yang menggunakan telur sebagai bahan isiannya sehingga rasanya akan lebih enak dan tentunya digemari oleh anak-anak. Berbagai jenis roti bisa Anda gunakan untuk membuat sandwich, dari roti tawar biasa hingga roti tawar gandum. Biasanya permukaan roti akan diolesi dengan mayonaise, margarin, mentega, atau minyak zaitun yang memiliki fungsi untuk perekat dan penambah aroma sandwich itu sendiri.

Untuk membuat sandwich telur yang mudah dan cepat serta tentunya digemari oleh anak-anak, maka Anda bisa mengikuti resep yang akan di ulas di bawah ini. Tanpa menunggu lebih lama lagi, berikut adalah resepnya, yang perlu Anda lakukan hanyalah membaca dan memahami langkah-langkahnya dengan benar agar hasil yang Anda dapatkan nantinya akan maksimal dan membuat anak Anda makin ketagihan dengan olahan sandwich yang Anda buat sehingga Anda tak perlu lagi khawatir akan kesehatan anak Anda yang sering jajan sembarangan di luar.

♦ Bahan yang Disiapkan:

• 4 lembar roti tawar. Bisa semua jenis roti tawar.
• 2 butir telur ayam.
• Daun selada sesuai dengan selera.
• 2 lembar keju.
• 1 buah tomat yang diiris tipis.
• Mayonesse secukupnya jika anak Anda suka.
• Saus sambal secukupnya.
• Saus tomat secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Setelah bahan-bahan utama di atas dipersiapkan, kini saatnya Anda mengikuti langkah berikutnya untuk membuat sandwich telur yang lezat untuk anak Anda di bawah ini.

➢ 1. Pertama-tama, siapkan penggorengan atau wajan, tuang minyak dan panaskan.
➢ 2. Setelah minyak goreng tadi panas, goreng dua butir telur ayam tadi menjadi telur mata sapi yang benar-benar matang.
➢ 3. Berikutnya, kita membuat sausnya. Persiapkan wadah, masukan mayonesse, saus sambal, saus tomat dan kemudian bahan-bahan tadi di aduk hingga tercampur dengan rata.
➢ 4. Ambil satu lembar roti tawar, lalu susun di atasnya dengan daun selada, satu lembar keju, 1 butir telur mata sapi yang telah matang, irisan tomat, lalu tambahkan juga di atasnya saus yang telah Anda buat tadi dan telah tercampur dengan rata tadi, lalu tutup kembali menggunakan selembar roti tawar.
➢ 5. Ulangi langkah tadi hingga lembaran roti tawar habis.
➢ 6. Sajikan sandwich di atas piring atau di masukan ke dalam kotak bekal anak Anda untuk bekal di sekolah nanti.

Baca Juga  : Resep Untuk Membuat Somay dan Batagor

Sandwich telur siap menjadi menu makan siang bagi anak Anda di sekolahnya nanti. Mudah bukan membuat sandwich atau roti lapis yang lezat. Dengan proses yang mudah dan cepat, Anda semua akan bisa dengan mudah membuat roti lapis ini tanpa mendapatkan masalah atau hambatan yang mengganggu asalkan Anda benar-benar mengikuti setiap langkah dan proses pembuatan roti lapis atau sandwich di atas tadi. Dengan begitu Anda bisa setiap hari menyediakan makanan yang berkualitas dan dengan gizi yang terjaga untuk anak Anda di sekolah nanti.

♦ Burger Daging
Resep burger sepertinya layak untuk Anda pelajar di rumah dibandingkan Anda harus jajan di luar yang belum tentu kualitas dan kebersihan dari burger itu terjaga dengan baik. Siapa bilang Anda tak bisa membuat burger yang enak seperti gerai Fast Food yang menjadikan burger makanan andalannya.

Hidangan burger ini juga sangat cocok sebagai pengganjal perut sementara untuk waktu buka puasa. Rasanya yang unik dan penuh dengan kejutan menjadikan burger salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia meski bukan makanan asli dari Indonesia. Burger sendiri adalah penganan yang berlapis, yang mana di bagian atas adalah roti, di bagian tengah Anda bisa menyisipkan daging, sayur dan saus, dan di bagian alasnya adalah roti lagi.Ada banyak jenis burger yang bisa Anda cicipi dan bisa Anda buat untuk hidangan keluarga Anda, namun kali ini kita akan melihat resep burger dan membuatnya di rumah yang tak kalah lezatnya seperti kedai Fast Food langganan Anda.

♦ Resep Burger Daging Khas Rumahan

Di bawah ini akan disajikan resep langsung dari burger daging yang tentunya mudah untuk Anda ikuti ketika Anda benar-benar mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini agar hasil yang diberikan lebih maksimal dan akan benar-benar membuat Anda ketagihan.

♦ Bahan utama:
• Beberapa roti burger siap pakai / burger bun

♦ Bahan pelengkap:
• Beberapa lembar selada
• Timun diiris tipis
• Tomat diiris tipis
• 1 ons keju parut cheedar atau Anda bisa menggunakan tipe keju lain
• 1 buah wortel jika Anda inginkan

♦ Bahan saus:
• 100 gram saus mayones
• Saus tomat
• Saus sambal
• Saus mustard jika Anda suka.

♦ Bahan daging:
• 300 gram daging giling sapi segar
• ½ buah bawang Bombay lalu cincang halus
• 4 siung bawang putih yang dicincang halus juga
• Garam serta merica bubuk dengan takaran secukupnya.

Langkah untuk membuat daging burger yang sehat dan lezat:

➢ 1. Gunakan wadah atau panci dengan ukuran sedang, lalu masukkan daging sapi giling, garam, bubuk merica, 4 siung bawang putih dan cincangan bawang Bombay. Aduk hingga merata.
➢ 2. Setelah Anda memastikan bahwa semua adonan tercampur dengan merata, maka ambilah adonan daging sapi tadi kurang lebih sebanyak 1 hingga 2 sendok makan, lalu bentuklah dengan bentuk bulat pipih dengan tangan. Lakukan ini secara berulang hingga adonan daging dalam wadah Anda habis.
➢ 3. Panaskan mentega di atas teflon dengan api kecil dan tunggu hingga cukup panas. Setelah dirasa cukup panas, masukkan olahan daging tadi ke dalam teflon lalu masak daging sapi hingga matang lalu tiriskan.

♦ Langkah Penyajian
Resep burger berikutnya adalah bagaimana Anda menyajikan burger tersebut dengan benar dan tepat. Penataan atau penyusunan burger sendiri tak bisa Anda lakukan sembarangan untuk menjaga agar rasanya tetap mengagumkan. Berikut langkahnya.

➢ 1. Ambil satu buah roti burger, lalu bagi menjadi dua.
➢ 2. Setelah terbagi menjadi dua, olesi permukaan roti di bagian dalam menggunakan sedikit mentega, lalu letakkan permukaan yang telah diolesi mentega tersebut di atas teflon panas Anda tadi kurang lebih selama 30 detik.
➢ 3. Angkat roti, lalu ambil bagian alas atau bagian bawah roti yang akan dijadikan dasar. Olesi dengan mayones, saus tomat, dan saus sambal.
➢ 4. Setelahnya susun selada, daging burger tadi, keju, tomat, timun dan juga bawang Bombay sesuai dengan kebutuhan Anda.
➢ 5. Tutup dengan bagian potongan lain dari burger tadi sebagai bagian atasnya.
➢ 6. Lakukan cara yang sama di atas untuk membuat roti burger yang lain.

Bagaimana? Mudah bukan mempraktekkan resep burger yang sehat untuk sajian keluarga Anda. cara di atas sangat mudah untuk dipraktekkan bahkan untuk mereka yang tak pernah memasak sebelumnya.

Resep Untuk Membuat Cake Sponge dan Cokelat Resep Untuk Membuat Cake Sponge dan Cokelat

Makanankecil.com – Kita mungkin sudah mengenal banyak sekali olahan kue dan roti yang ada di sekitar kita. Salah satu bentuk kue yang masih memiliki banyak peminat hingga sekarang adalah sponge cake. Kue ini memiliki tampilan seperti spons yang lembut dan empuk. Saat ini, kue ini telah mendapatkan banyak inovasi dan kreasi dengan menambahkan bahan makanan lain seperti coklat, keju, pandan, ataupun lainnya. Beberapa orang menyukai kue ini dalam bentuk original. Namun, banyak anak ataupun remaja menyukai kue dengan tampilan dan rasa yang lebih modern. Kini Anda bisa menemukan beberapa variasi dari sponge cake yang ada di pasaran seperti sponge cake pandan, sponge cake pelangi, ataupun lainnya. Selain kreasi dan inovasi dari segi tampilan, rasa sponge cake juga mendapatkan berabgai perkembangan. Hal ini untuk menambah daya tarik kue ini.

Bila dalam waktu dekat Anda akan mengadakan suatu acara ataupun pertemuan keluarga, Anda bisa menyajikan sponge cake ini untuk hidangan di acara tersebut. Anda juga bisa memanfaatkan sponge cake untuk acara piknik bersama keluarga dan teman. Anda bisa memilih sponge cake yang dikukus ataupun dipanggang. Bila Anda ingin menghidangkan kue ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda tak perlu khawatir, dalam mengolah resep sponge cake tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dalam resep ini dan mengikuti petunjuk pembuatannya.

♦ Bahan untuk Membuat Sponge Cake yang Lembut dan Nikmat
Untuk membuat dan mengolah resep sponge cake ternyata tidak membutuhkan suatu bahan-bahan yang sulit ditemukan. Anda bisa berbelanja semua bahan untuk membuat kue ini di warung ataupun toko bahan kue yang ada di sekitar Anda. beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue spon yang lembut dan nikmat adalah sebagai berikut:

• Telur ayam sebanyak 5 butir. Pilih telur yang masih segar dan tidak dalam keadaan dingin, gunakan telur dalam suhu ruang.
• Emulsifier sebanyak 1 sendok teh
• Margarine atau mentega sebanyak 100 gram, lelehkan
• Gula pasir sebanyak 100 gram. Dalam memilih gula, Anda sebaiknya memilih gula dengan butiran halus sehingga proses pengadukan bisa lebih cepat untuk menghasilkan sponge cake yang lembut dan memiliki remah halus.
• Tepung terigu protein sedang (tepung untuk membuat kue dan jajanan) sebanyak 125 gram, ayak terlebih dahulu.

Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut dan Empuk
Setelah semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sponge cake siap, kini Anda bisa memulai untuk mengolah sponge cake yang lembut dan yummy. Cara untuk membuat sponge cake adalah sebagai berikut:

• Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah menyiapkan loyang yang akan digunakan. Anda olesi loyang dengan margarine dan lapisi loyang tersebut dengan kertas roti.
• Kemudian, Anda bisa mencampurkan beberapa bahan seperti telur ayam, emulsifier, dan gula pasir. Anda bisa memasukkan bahan tersebut ke dalam sebuah wadah dan mengocoknya dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
• Selanjutnya, Anda bisa menambahkan dengan tepung terigu sedikit demi sedikit. Dalam hal ini, Anda sebaiknya menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah semua bahan tercampur, Anda bisa mematikan mixer.
• Lalu, Anda tuangkan margarine ataupun mentega yang telah dilelehkan tadi sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata.
• Setelah semua bahan tercampur, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan margarine dan kertas roti.
• Panggang adonan kue di dalam oven dengan suhu kurang lebih 170 derajat Celcius selama 25 hingga 35 menit atau hingga matang. Untuk mengetahui apakah adonan kue sudah matang atau belum, Anda bisa menggunakan tes dengan menusukkan lidi yang kering dan bersih ke dalam adonan tersebut. Bila lidi tetap kering dan tidak ada bahan adonan yang menempel, ini tandanya adonan sudah matang.
• Setelah kue matang, Anda bisa mengeluarkan dari oven dan mengeluarkannya dari cetakan. Kue siap dihias ataupun langsung dipotong dan disajikan.

Ternyata untuk mengolah resep sponge cake tidak membutuhkan waktu lama dan kesulitan berarti. Anda bisa menghiasi kue spon Anda dengan olesan butter cream dan keju ataupun olesan lainnya sesuai dengan selera dan kreasi Anda.

Baca Juga  : Manfaat Dari Yoghurt Untuk Kesehatan

Resep Cake Cokelat Ala Cafe
Lezatnya resep cake cokelat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Cokelat, apapun bentuknya selalu disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Rasanya yang manis mampu memberikan keceriaan dan kebahagiaan saat menikmatinya. Salah satu olahan cokelat pun bisa Anda nikmati dalam bentuk cake. Biasanya, cake yang satu ini jadi andalan banyak toko kue hingga café-café sebagai teman bersantai atau berkumpul. Harganya pun tergolong mahal. Bahkan, jika menikmatinya di café, kadang-kadang Anda hanya bisa memesan sepotong saja. Sedangkan untuk porsi besar, biasanya hanya dilakukan ketika ada perayaan seperti pesta ulang tahun.

Kini, Anda bisa puasa menyantap cake cokelat berpotong-potong dengan membuat resep cake cokelat tersebut di rumah. Anda pun tidak perlu membeli lagi jika ada pesta perayaan dan ingin menjadikan cake tersebut sebagai cakenya. Bahan dan cara yang mudah, juga bisa Anda lakukan pengerjaannya bersama anak. Anda akan mendapatkan hasil cake dengan tekstur yang lembut dengan rasa cokelat yang lebih kuat.

♦ Bahan Utama Resep Cake Cokelat

♦ Cake:
• Telur ayam, 6 butir.
• Gula pasir, 150 gram.
• Tepung terigu berprotein sedang, 175 gram. Tepung terigu jenis ini khusus untuk membuat cake.
• Cokelat bubuk, 25 gram.
• Baking powder, ½ sendok teh.
• Margarin, 100 gram. Lelehkan.
• Susu cair, 25 ml. Jika tidak ada, Anda bisa membuat larutan susu bubuk yang ditambah dengan air. Susu bubuk untuk kue bisa dibeli di toko bahan-bahan kue.
• Pasta cokelat, ¼ sendok teh. Penggunaan pasta jangan terlalu banyak karena warnanya sudah kuat.
• Emulsifier, ½ sendok makan. Anda bisa menyebutnya dengan SP atau TBM saat membeli di toko bahan-bahan kue.

♦ Hiasan:
➢1. Mentega putih, 100 gram.
➢2. Gula tepung, 100 gram. Jika Anda memiliki gula pasir biasa, bisa diblender untuk menghaluskan dan menjadikannya gula tepung.
➢ 3. Cokelat bubuk, 1 sendok makan. Larutkan dalam air panas sebanyak 2 ml.

♦ Proses pembuatan Cake Tektur Lembut
➢ 1. Langkah pertama adalah pembuatan cakenya. Telur, gula pasir, dan pengembang atau emulsifier di kocok. Kocok menggunakan mixer.
➢ 2. Sambil mengocok, Anda bisa menyiapkan wadah baru. Tepung terigu bersama cokelat bubuk serta baking powder dicampur. Kemudian hasil campurannya di ayak dan biarkan hasil ayakan jatuh ke adonan telur yang sedang dikocok tadi. Perhatikan, masukan setelah adonan telur benar-benar mengembang.
➢ 3. Aduk adonan telur dan tepung hingga merata. Kemudian tambahkan susu cair, pasta cokelat, dan margarin yang telah dilelehkan sebelumnya. Masukan sedikit-demi sedikit, jangan langsung. Sambil dimasukan, adonan pun tetap diaduk perlahan. Anda bisa mengaduknya dengan mixer kecepatan rendah atau hanya menggunakan spatula biasa.
➢ 4. Siapkan loyang dengan bentuk yang sesuai dengan selera Anda. Namun, sangat disarankan menggunakan loyang berukuran 20 x 20 x 7 cm. Permukaan loyang diolesi dengan sedikit margarin. Kemudian, alasi dengan kertas roti. Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan cakenya ke dalam loyang tersebut.
➢ 5. Panggang adonan cake tersebut dalam oven dengan suhu 180 oBiarkan sampai matang kira-kira 30 menit.
➢ 6. Sambil menunggu cake cokelat matang, Anda bisa melakukan proses selanjutnya, yaitu membuat hiasan.
➢ 7. Pertama-tama, mentega putih dikocok sampai teksturnya benar-benar lembut. Gunakan mixer kecepatan sedang.
➢ 8. Setelah dirasa lembut, Anda bisa masukan gula tepung atau gula halusnya bersama cokelat bubuk yang telah dilarutkan. Kocok hingga seluruh adonan tercampur rata dan semakin lembut.
➢ 9. Apabila cake matang, Anda bisa menggunakan adonan tersebut sebagai bahan olesan untuk menghiasnya.

Mudah dan cepat sekali cara membuat cake cokelat tersebut. Sangat disarankan agar Anda berkreasi dalam menghiasnya untuk hasil cake yang lebih menarik. Misalnya dengan menggunakan strawberry atau tambahan butter cream. Bisa juga, Anda menyisihkan sedikit bahan olesan tanpa larutan cokelat untuk cream berwarna putihnya. Resep cake cokelat praktis ini sangat pas untuk Anda yang masih pemula dan ingin belajar membuat berbagai macam cake.